異国情緒溢れる神戸にはやっぱり美味しいお店がたくさんあります。
その中の一つ、ハモンはイタリアンのお店の中でお手軽な価格帯を維持しつつ非常に美味しいお店の一つです。
今回はそんなhamon（ハモン）を紹介します。
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ダイニングルーム ハモン
三宮にあるイタリア料理、ダイニングルーム「ハモン」
店名のhamon（ハモン）は水の波紋のように人の輪が広がっていく想いから名付けられたそうです。
コンセプトは会社＝お店というのは地域貢献するもの。
どのようなカタチでも神戸という街、そして街に住む人に対して少しでも役に立てるように。とのこと。
コンセプトって大事で、創業者の叶えたい夢や譲れないこだわりが感じれます。
その想いに共感したスタッフが集まって一緒に切り盛りしているお店は味にも現れやすいもの。
飲食店だけの話ではないですが、
そういったコンセプト、想いがしっかりしているお店はささいな小鉢でさえ味がしっかりしています。
兵庫県の三木市緑が丘に店舗を構え、平日に三宮で移動販売している「ひまわりキッチン」もそういった想いがしっかりこめられています。
話がそれましたが、それがハモンの料理がおいしい秘訣だと思っています。
そんなハモンの料理で、特段おすすめのメニューがこちらです。
おすすめ料理
チーズ料理
1つ目のおすすめは、これはぜひとも食べて欲しい！と思ったチーズ料理。
一串ひとくし漬けて食べるチーズフォンデュはコクのあるチーズと豆乳を混ぜ合わせて作ったチーズフォンデュはアルコール分を極力抑えて濃厚なのにさっぱりした食べやすい味になってました。
またチーズフォンデュと同等に熱々のチーズを味わえるラクレットもハモンの名物料理の一つ。
フランス語の削るという意味の「ラクレ」が由来と言われるラクレットは、チーズの切り口を温め、溶け出した部分を削り取り素材と一緒に味わいます。
皿の上の食材にかけてから時間がたつと固まりだすので早めの食事が美味しさを引き立たせますが、これは絶品でした。
その他アラカルトのチーズ料理も種類が豊富なのですが、チーズフォンデュとラクレット、せめてどちらかは食べてみてください。
チーズの旨味が最高に美味しい逸品です！
野菜
2つ目は野菜ですね。
野菜のこの料理がおすすめ！という訳ではないのですが、ハモンは地産地消を目指して地元の野菜をふんだんに取り入れる取り組みをしています。
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味付けもして調理もするのでどの野菜を使っても味が違わないと思いますが、やはり地元の野菜だと移動時間も短く新鮮な野菜そのものの味が感じ取れます。
また地元の農家から仕入れている場合は産地の方が分かりますので料理に気持ちがこもってると思います。私が勝手に想像してるだけですが。
ワイン
3つ目は、ワイン。
いやほんと、ここのワイン最高。
3つおすすめ書きましたが正直このワインのみ一押ししても良いくらい。
ワインを飲みにこのお店に来ても良いくらい。
ホントにここのワイン最高にオススメなんです！
飲み放題がワインなしだと1500円
ワイン有りだと1800円
コース注文の飲み放題だとワイン有りで1500円。
どれも「えっ？これ飲み放題？？」と思えるくらい美味しいワインばかりですが、その中でも一番のおすすめは、
ドイツの白ワイン、アウスレーゼ。
アウスレーゼはドイツワインの等級の名称で、かなり上位のランクです。
飲み放題にアウスレーゼがあるなんて！！！ってレベルです。
またグラスワインとしてもワンコインで提供されてる。
ワンコインでアウスレーゼが飲めるなんて！！！ってレベルです。
味はフルーティで甘口。
それもそのはず。ドイツの等級は上位になればなるほど口当たりが甘口になります。
しかしドイツでは一定のランク以上になるとブドウ以外の混ぜ物が禁止されているので、果実の甘みだけでしかその甘口は作れません。
つまり、アウスレーゼの甘口は元となった果実の甘みで作られています。
だから飲みやすい。
ワインが苦手な人でも、おそらくアウスレーゼだと飲めるでしょう。
そんなワインが飲み放題で提供されてる！！
もしくはワンコインで提供されてる！！
これはおすすめするしかありませんよ！
ダイニングルームハモンへのアクセス
アクセス方法
兵庫県神戸市中央区北長狭通２－３－１ 三宮駅前パーキングビル３F
お店の場所が2階で、看板もそんなに大きく出ている訳ではないので素通りしてしまいそうですが、
・三宮駅から高架沿いに元町駅方面へ歩く。
・生田ロード（生田神社が見える道）を通り過ぎて1〜2分歩くと立体駐車場が見えてくる。
・その立体駐車場のそばのビル。
おそらく立体駐車場が見えたら見渡すとカエル？看板がみえると思います。
営業時間
18:00〜24:00（ラストオーダー23:00）
連絡先 078-392-0240
さいごに
雰囲気なオシャレな感じなのでデートや記念日にも使えると思いますが、私は会社の同僚との飲み会で利用しています。
味も雰囲気も値段も良いですが敷居がそこまで高くないので仕事帰りに気軽に立ち寄ってみるといかがでしょう。
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